최상급 프리미엄 바닐라 헤일라(Heilala)에 오신 것을 환영합니다.

우리 헤일라는 바닐라에 대한 사랑과 독특한 지식과 전문성을 바탕으로, 지속적으로 혁신하며 최고의 품질을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 전통적인 냉압착 방식의 바닐라 추출에 대한 우리의 헌신과 기술력은 여러 베이킹 제과, 제빵사와 미슐랭 스타 셰프들의 신뢰를 얻고 있습니다. 최고의 바닐라를 찾는 전 세계 커뮤니티와 함께 우리의 여정에 동참해 보세요.

우리의 브랜드의 핵심과 영혼은 통가에 뿌리를 두고 있습니다.
2002년, 허리케인이 남태평양의 섬나라 통가 왕국을 강타하면서 헤일라의 이야기가 시작되었습니다. 남태평양의 섬나라 통가에서 뉴질랜드 농부 존 로스는 허리케인 이후 바바우 섬의 가족들이 집을 재건할 수 있도록 도왔습니다. 감사의 표시로 존은 한 조각의 땅을 받았고, 이 외딴 섬에서 일자리를 창출하고자 했습니다.

통카는 우리가 시작한 바닐라 이유와 방법의 핵심입니다. 지역 사회가 생존하고 번영하도록 돕기 위해서 입니다.
우리는 농부들, 팀과 마을 지도자와 특별한 관계를 형성했습니다. 우리는 통가의 지역 사회를 지원하는 것에 대해 시작한 날 만큼 열정적이며, 헤일라 바닐라 재단을 통해 가족들에게 긍정적인 영향을 미치기 위해 노력할 것이며, 우리의 창립스토리 통가와의 강력한 연결은 글로벌 소싱 운영의 원칙으로 작용하고 있습니다.

 

헤일라(Heilala) 제품의 특장점은 다음과 같습니다.

※ 전통적인 냉압착 방식 헤일라 바닐라는 전통적인 냉압착 방식을 사용하여, 바닐라의 풍부한 맛과 향을 최상의 상태로 유지합니다. 이 방법은 바닐라의 자연적인 맛과 향을 극대화하는 데 도움을 줍니다.

※ 윤리적이고 지속 가능한 생산 헤일라는 윤리적 가치를 중요시하며, 모든 생산과정에서 지속 가능성을 고려합니다. B Corp 인증을 받은 기업으로서, 지속 가능한 생산과 공정거래를 준수합니다.

※ 제로 웨이스트 헤일라는 제로 웨이스트를 실천하며, 모든 생산 과정에서 발생하는 폐기물을 최소화하고 재활용합니다. 이는 환경 보호를 위한 중요한 노력의 일환입니다.

※ 통가와의 강한 연계 헤일라 제품은 통가 왕국의 지역 사회와 깊은 연관이 있습니다.
허리케인 이후, 통가의 지역 사회를 돕기 위해 시작된 헤일라의 이야기는 현재도 계속되고 있으며, 지역 사회의 발전을 지원합니다.

※ 헤일라 바닐라 재단 제품을 구매할 때마다 5센트가 헤일라 바닐라 재단에 기부됩니다. 이 재단은 통가의 가족들에게 긍정적인 영향을 미치기 위한 다양한 프로젝트를 지원합니다.

※ 고품질 바닐라 헤일라는 바닐라 품질에 대한 높은 기준을 유지하며, 미슐랭 스타 셰프와 제과, 제빵사들 사이에서 신뢰 받고 있습니다. 이러한 특장점들은 헤일라 제품을 선택할 때 소비자들에게 품질과 가치, 그리고 책임 있는 소비를 보장합니다.

 

헤일라(Heilala) 만의 특별한 장점?

1. 저희 바닐라의 맛과 강도는 타의 추종을 불허합니다. 저희는 1티스푼의 바닐라가 하나의 바닐라 빈의 맛 프로파일과 동등하다고 주장합니다. 많은 다른 바닐라 회사들은 1테이블스푼이라고 말합니다. 또한 Heilala는 세계 최초의 B Corp 인증 바닐라로, 매 병당 5센트가 Heilala Vanilla Foundation에 기부되어 통가의 지역 사회와 여성 교육 및 비즈니스를 지원합니다. 우리는 제로 웨이스트 기업으로, 바닐라 빈의 모든 부분을 사용하며 제조 과정에서 폐기물이 없습니다.

2. 저희도 차가운 추출 방법을 사용하지만, 저희의 방법은 4단계의 냉각추출 과정을 사용하여 각 단계가 서로 다른 맛 화합물 그룹을 목표로 합니다.
이로 인해 더 완전하고 복합적인 맛 추출이 이루어집니다. 이 과정 덕분에 저희 추출물은 여러 차례 수상을 했으며, Flavours Magazine의 블라인드 테이스팅에서 저희 추출물이 바닐라 빈을 사용한 것과 가장 유사하다고 평가되었습니다.

3. 저희 추출 과정은 뉴질랜드의 연구 파트너(Plant and Food Research)에서 96% 이상의 효율성과 높은 최적화를 보였다고 검토되었습니다.

4. B Corp는 사회적 및 환경적 성과, 책임성, 투명성의 최고 기준을 충족하는 기업을 인정하는 인증입니다.
인증 받은 B Corp 기업들은 이익과 목적의 균형을 우선시하며, 의사결정이 직원, 고객, 공급업체, 지역 사회 및 환경에 미치는 영향을 고려합니다. 이 인증은 비영리 기관인 B Lab에 의해 수여되며, 회사의 거버넌스, 환경 실천, 지역 사회 참여 및 직원 대우에 대한 포괄적인 평가가 포함됩니다. B Corp 인증을 받는다는 것은 단순히 재무적 성공을 추구하는 것을 넘어, 사회와 환경에 긍정적인 영향을 미치겠다는 회사의 약속을 의미합니다.

인증 과정은 엄격하며, 기업들은 매 3년마다 재인증을 받아야 합니다.
B Corp는 비즈니스 성공의 정의를 재구성하고 더 포용적이며 지속 가능한 경제를 구축하려는 글로벌 운동의 일환으로, Heilala는 2022년 7월에 최초로 바닐라 회사로서 B Corp 인증을 받았고 104.7점을 기록했습니다.

5. 저희는 공급업체로부터 바닐라 빈에 대한 엄격한 기준을 가지고 있으며, 이 고품질은 앞서 언급한 용량과 맛과 관련된 저희의 완성된 제품에도 적용됩니다.

Welcome to Heilala, the top of premium vanilla.

Heilala, our dedication to vanilla is driven by our unique knowledge and expertise. We continuously innovate to provide the highest quality products. Our commitment and skill in traditional cold-press extraction methods have earned the trust of bakers, pastry chefs, and Michelin-starred chefs alike. Join us on our journey with a global community seeking the finest vanilla

The heart and soul of our brand are rooted in Tonga. In 2002, after a hurricane struck the island nation of Tonga in the South Pacific, the story of Heilala began. New Zealand farmer John Ross, who was helping the families of Babau Island rebuild their homes after the hurricane, was given a piece of land as a token of gratitude. He aimed to create jobs on this remote island.

Tonga is central to why and how we began with vanilla. It is about helping the community survive and thrive. We have formed special relationships with farmers, teams, and village leaders. Our passion for supporting the Tongan community remains as strong as the day we started, and through the Heilala Vanilla Foundation, we strive to make a positive impact on families. Our strong connection with Tonga serves as a guiding principle for our global sourcing operations.

 

The distinctive features of Heilala products are as follows:

※ Traditional Cold-Press Method: Heilala vanilla uses a traditional cold-press method to preserve the rich taste and aroma of the vanilla at its best. This method helps to maximize the natural flavors and aromas of vanilla.

※ Ethical and Sustainable Production: Heilala values ethical practices and considers sustainability in every stage of production. As a B Corp-certified company, Heilala adheres to sustainable production and fair trade principles.

※ Zero Waste: Heilala practices zero waste by minimizing and recycling all waste generated during production. This commitment is an important part of their efforts to protect the environment.

※ Strong Ties to Tonga: Heilala products are deeply connected to the Kingdom of Tonga. The story of Heilala began with efforts to help the Tongan community after a hurricane, and the company continues to support the communi ty's development.

※ Heilala Vanilla Foundation: For every purchase, 5 cents is donated to the Heilala Vanilla Foundation. This foundation supports various projects aimed at positively impacting families in Tonga.

※ High-Quality Vanilla: Heilala maintains high standards of vanilla quality, earning the trust of Michelin-starred chefs and bakers. These features ensure that Heilala products offer quality, value, and responsible consumption choices for consumers.

 

Heilala special advantages

1. Our flavor and strength of vanilla is second to none, we say 1 tsp of our vanilla equates to the flavor profile of one bean - many other vanilla companies say 1tbsp. Also Heilala is the world's first B Corp certified vanilla, 5 cents from every bottle goes towards the Heilala Vanilla Foundation to support communities and women's education and business in Tonga. We are a zero waste business therefore use all parts of the vanilla bean and do not have waste ion our manufacturing process

2. We also use a cold extraction method however ours is unique in that we use 4 phases of extraction each one targeting different groups of flavour compounds resulting in a more complete and complex flavour extraction. This has seen our extract win numerous awards including Flavours Magazine which in a blind tasting rated our extract as the closest to using a vanilla bean.

3. Our extract process has been reviewed by our NZ research partner (Plant and Food Research) as being over 96% efficient and highly optimized

4. B Corp is a certification that recognizes businesses that meet the highest standards of social and environmental performance, accountability, and transparency. Certified B Corporations priorities balancing profit with purpose, considering the impact of their decisions on workers, customers, suppliers, communities, and the environment. This certification, awarded by the nonprofit B Lab, involves a comprehensive assessment of a company's governance, environmental practices, community engagement, and employee treatment.

Being a B Corp indicates a company's commitment to creating a positive impact on society and the environment, not just focusing on financial success. The certification process is rigorous, requiring companies to recertify every three years. B Corps are part of a global movement to redefine business success and build a more inclusive and sustainable economy. Heilala became a certified B Corp in July 2022, achieving this milestone with 104.7 points becoming the first vanilla company in the world to earn this certification.

5. Heilala claims to use high-quality vanilla. Can you explain in detail what constitutes high-quality vanilla? We have very set criteria about beans from our supplier and this high quality also refers to our finished product as per the notes above about dose and flavor.

6. Most of the Michelin-starred restaurants we partner with are based in the USA, and establishments include Eleven Madison Park, Principe, Torrisi, Carbone, Loring Place, ABC V, Cosme, Per Se, The Grill, and The Modern