쉐프 마스터 색소란?

쉐프 마스터(Chefmaster)는 식품색소 관련 첨가제를 생산하는 미국 회사 입니다.
날씨 좋은 캘리포니아에 본사가 위치에 있으며 75년 이상된 전통있는 회사 입니다.

미국에서 제조되고 미국 전 지역은 물론 캐나다 멕시코, 호주, 러시아, 중국, 중동 그리고 유럽의 여러 나라에서 판매되고 있습니다.

코셔 및 HALAL인증을 받았고 그 절차에 의해 생산이 되기 때문에 제품의 품질은 월드 탑 클래스로 인정되고 있습니다.

제품 구성은 액상젤타입, 젤 타입, 캔디컬러, 펜, 에어브러쉬, 내츄럴 컬러, 글리터글레이즈, 그리고 머랭 파우더 타입이 있습니다.
국내에는 마카롱을 비롯한 제과제빵에 사용되며, 최근에는 제과제빵의 틀에서 벗어나 퓨전음식, 한식, 세계요리등 다양한 음식제조에 사용됩니다.

액상 젤 타입은 0.7oz,2.3oz,10.5oz 제품이 있으며 0.7oz 제품은 36가지 컬러가 있고 2.3oz 제품은 29가지 컬러가 있습니다. 10.5oz제품은 34가지 컬러로 이루어져 있습니다.
젤 타입은 1oz 제품으로 이루어져 있으며 총 27가지 컬러로 이루어져 있습니다.

다른 색소와 다르게 셰프 마스터 색소는 오븐에서 구워져 나온 후에도 원래의 색을 그대로 가지고 있기 때문에 제작시 원하셨던 컬러와 느낌을 그대로 구현 할 수 있습니다.

현재 전국의 수많은 베이커리, 쿠킹 클래스, 제과 업체에서 사용되고 있으며 홈베이킹을 하는 사람들 사이에서는 마카롱=셰프 마스터 라는 공식이 생겼을 정도로 퀄리티와 색감은 인정 받았습니다.

매년 3~4가지 새로운 색이 개발되어 나오고 있으며, 기존의 제품들도 소비자의 피드백을 반영하여 점점 더 나은 제품이 되고 있습니다.

A Chefmaster is the America corporation that produce all kind of food coloring.
Also it is located in California that has wonderful weather and is more than 75years history.

Their items is being sold to America, Canada, Mexico, Australia , China, Middle-East and Europe.

A Chefmaster company get the certification of HALAL and KOSHER and produce all product with qualified process based on the certifications, the quality of all items is the same as world-top class.

There are various kind of colorings such as Liqua Gel, gel, Candy Colors, Pen, Air Brush, Natural Color, Spray, Gliter Glaze, and Merigue Powder.

Basically, it is used for baking including a macaron and recently also used for fusion food, korea food and all kind of worldwide food.

Liqua-gel has 0.7 OZ, 2.3 OZ, 10.5OZ. 0.7OZ has 36 colors and 2.3OZ has 29 colors and 10.5OZ has 34colors. Not like other food coloring, Chefmaster can keep original color after it is baked in oven.
Because of this merit, you can make what you imagine before making a real macaron.

Gel-type is basically 1 OZ and has 27 colors.

Nowday, food colorings of Chefmaster is being used for a cooking class, and baking industry.

Additionally, lots of people who works at baking industry acknowledge that a macaron is a Chefmaster, which means the quality and feeling is wonderful.

A Chefmaster company develop and make many colors every-year, as improving current items with feedback from customers.